
囲炉裏
Irori
素材の旨味を最大限に引き出す
木の香り漂う座敷で囲炉裏を囲んで集う。
炭火でじっくりと焼き上げ、旨みを凝縮させ味わうのが囲炉裏料理の醍醐味です。

季節の素材
Cuisine
四季折々、地産地消の厳選素材
近江の厳選された食材を網や串に刺して炭火でじっくりと焼き上げてお召し上がりください。
凝縮された旨味が、極上の素材をさらに進化させます。


Irori
素材の旨味を最大限に引き出す
木の香り漂う座敷で囲炉裏を囲んで集う。
炭火でじっくりと焼き上げ、旨みを凝縮させ味わうのが囲炉裏料理の醍醐味です。
Cuisine
四季折々、地産地消の厳選素材
近江の厳選された食材を網や串に刺して炭火でじっくりと焼き上げてお召し上がりください。
凝縮された旨味が、極上の素材をさらに進化させます。